91成人网,亚洲中文精品久久久久久,老色69久久久久精品高潮,精品国产福利在线观看网址

您好,歡迎訪問上海恪瑞儀器科技有限公司!
技術(shù)文章當(dāng)前位置:技術(shù)支持>葡萄酒中蔗糖含量的測定-旋光法測量

葡萄酒中蔗糖含量的測定-旋光法測量

點(diǎn)擊次數(shù):2409  更新時間:2021-05-24

葡萄酒中蔗糖含量的測定

葡萄為什么會釀造成葡萄酒?

 

葡萄中大約含有15-25%的糖,其中包括果糖和葡萄糖的混合物以及少量的其他物質(zhì),這些糖類(主要是果糖、葡萄糖)通過酵母發(fā)酵會轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳,這使得葡萄釀造成葡萄酒成為可能。

 

葡萄酒釀制過程中需要添加適當(dāng)比例的蔗糖,因為糖的含量最終決定了葡萄酒中酒精的含量。添加的蔗糖一方面可以調(diào)節(jié)葡萄酒的甜度,另一方面可以起發(fā)酵作用,讓葡萄酒口味更香醇、濃郁。由于蔗糖不是葡萄酒釀造過程中自然產(chǎn)生的糖類,安東帕通過旋光法測量原理快速穩(wěn)定的測定出了葡萄酒中添加的蔗糖含量。

 

 

旋光法測量過程

測試儀器:安東帕MCP5100高精度智能旋光儀

在酸性條件下,葡萄酒中的蔗糖將會水解為等量的果糖和葡萄糖。由于果糖顯示負(fù)比旋度,而葡萄糖和蔗糖顯示正比旋度,在蔗糖溶液水解過程中比旋度將從正信號變?yōu)樨?fù)信號,這將意味著信號的轉(zhuǎn)變。因此,蔗糖水解過程也叫做所謂的糖轉(zhuǎn)化,部分水解蔗糖轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌恰?/span>

特定比旋度[α]20D:

蔗糖= + 66.47°

果糖= - 92.4°

葡萄糖= + 52.5°

考慮到樣品中可能還存在其他具有旋光性的物質(zhì),所以在蔗糖水解為果糖和葡萄糖前后需要兩次利用旋光儀測量其旋光性。根據(jù)兩次數(shù)據(jù)的改變對比(只有蔗糖的水解使得比旋度發(fā)生了變化)通過公式即可以精確測量樣品中蔗糖的含量。

 

安東帕光學(xué)測量解決方案

MCP5100高精度智能旋光儀

安東帕MCP5100高精度智能旋光儀:配有Peltier帕爾貼控溫裝置,可同時裝配八個波長,采用壽命高達(dá)十萬小時的LED光源,Tollmaster功能可以自動識別旋光管。

 
恪瑞儀器作為安東帕的授權(quán)經(jīng)銷商,隨時歡迎您的來電垂詢~~~ 

 

聯(lián)


台湾无码AV一区二区三区 | 亚洲国产精品99久久久久久| 麻豆人妻无码性色AV专区| 人妻黑人ntr让人妻秘书闷绝 | 亚洲欧洲色| 18禁男女污污污午夜网站免费 | 久久久永久久久人妻精品| 日本怡春院一区二区三区| 青青在线视频人视频在线| 亚洲激情婷婷| 亚洲综合区夜夜久久久| 日日av拍夜夜添久久免费| 亚洲高清国产拍精品熟女| 欧美a级肉欲大片xxx| wwwxxx欧美| 久久久国产精华液| 深夜福利小视频在线观看| 亚洲中文字幕无码AV| 极品| 色av网| 久久久久久久久国产| 亚洲AV日韩AV综合AⅤXXX| 久久精品国产中国久久| 亚洲精品无播放器在线播放| 日韩欧美人妻一区二区三区| 亚洲AV成人无码网站…| 艳妇乳肉豪妇荡乳AV无码福利| 黑巨人与欧美精品一区| 狂野欧美激情性XXXX按摩| 尤物麻豆AV在线| 丹阳市| 久久久久人妻一区精品色欧美| 呦呦色| 亚洲成无码人在线观看 | 午夜精品久久久| 性欧美videos高清hd4k| 夜夜嗨av色一区二区不卡| 亚洲精品一线| 老湿机香蕉久久久久久| 国产超级va在线观看视频| 精产国品一二三产品区别大吗知乎|